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糖醋排骨(简单家庭版)的做法详细介绍

糖醋排骨(简单家庭版)的菜谱图片
更新于:2017-5-30 09:36:29
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糖醋排骨(简单家庭版)的简介及特色

我做这个排骨用了黄砂糖,黄砂糖带有颜色且含少量矿物质及有机物。一般而言,黄砂糖适合加在咖啡或红茶中调味或用于烹调菜肴时调味。如果没有也可以选择冰糖或者白糖。
分类标签:浙菜利发国际欧洲厅客户端谱
主要工艺所需时间
制作难度 
食材明细
肋排500g白芝麻1汤匙
葱姜适量 
生抽2汤匙料酒1汤匙
香醋2汤匙砂糖2汤匙
淀粉2汤匙清水适量

糖醋排骨(简单家庭版)的做法详细步骤

糖醋排骨(简单家庭版)的做法图片第1步
1、排骨让店家斩成小块,放在容器内,加1汤匙汤匙生抽和1料酒+葱姜片腌制一晚。
糖醋排骨(简单家庭版)的做法图片第2步
2、腌制后的排骨沥干,表面撒上淀粉,锅中加比平时炒菜多一倍量的油煎至上色。
糖醋排骨(简单家庭版)的做法图片第3步
3、煎好的排骨捞出沥干油备用。
糖醋排骨(简单家庭版)的做法图片第4步
4、糖+生抽+香醋+料酒+少许水混合调匀备用。
糖醋排骨(简单家庭版)的做法图片第5步
5、锅中留少许底油,放入葱姜片爆香锅底,放入煎过的排骨,加入调好的料汁炒匀。
糖醋排骨(简单家庭版)的做法图片第6步
6、加入200ml左右的热水,盖上锅盖,焖煮15分钟左右,打开盖子大火收汁,装盘后撒上白芝麻即可。
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上一道菜:柠香鲈鱼的做法[图文]
下一道菜:芒果冰激淋的做法[图文]

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