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归参鳝鱼羹的做法详细介绍

更新于:2015-3-29 20:08:29
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分类标签:冠心病食谱糖尿病食谱气血双补食谱滋阴食谱
菜品口味主要工艺
食材明细
鳝鱼200克 
当归6克党参6克
火腿15克 
香油1克大葱5克
5克2克
胡椒粉1克黄酒5克
淀粉(豌豆)3克味精1克

归参鳝鱼羹的做法详细步骤

1. 将鳝鱼烫死,去头、骨、内脏,洗净,切丝;党参、当归装入纱布袋,封口待用;火腿、姜切丝,葱切段。
2. 把鳝鱼、党参、当归、火腿放入锅内,加水适量,煎煮1小时后,去药渣,加葱、姜、盐、胡椒粉、黄酒,焖10分钟,加淀粉5克(淀粉3克加水)勾芡,淋上麻油即可。

归参鳝鱼羹的做法小贴士

健康提示:
1. 滋阴清热,益气活血。
2. 适用于心阴不足、虚火内扰型冠心病。
食物相克:
鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
党参:不宜与藜芦同用。

归参鳝鱼羹视频在线观看:

  1. 归参鳝鱼羹的做法视频
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