您的位置:利发国际欧洲厅客户端 > 菜谱 > 巧克力泡芙的做法

巧克力泡芙的做法详细介绍

巧克力泡芙的菜谱图片
更新于:2018-07-12
分享巧克力泡芙的做法,让更多人知道

分类标签

  1. 美味糕点分类
  2. 甜品/点心分类
  3. 奶香味 菜品口味
  4. 主要工艺
  5. 1小时以上所需时间
  6. 高级制作难度

食材明细

  1. 牛奶115克
  2. 低筋面粉55克
  3. 可可粉5克
  4. 黄油45克
  5. 2克
  6. 3克
  7. 鸡蛋2-3个
  8. 馅料:淡奶油250克
  9. 馅料:细砂糖25克
  10. 馅料:红色素一牙签
  11. 装饰:草莓适量
  12. 装饰:黑巧克力适量

巧克力泡芙的做法详细步骤

第1步
首先将低筋面粉,可可粉和糖粉混合后过一遍筛。
两个鸡蛋打散。
步骤图:首先将低筋面粉,可可粉和糖粉混合后过一遍筛。步骤图:两个鸡蛋打散。
第2步
牛奶,盐,糖和黄油放入小锅中。
中小火加热至沸腾状态时改最小火,倒入步骤一中的粉类。
步骤图:牛奶,盐,糖和黄油放入小锅中。步骤图:中小火加热至沸腾状态时改最小火,倒入步骤一中的粉类
第3步
用刮刀快速翻拌均匀,将面粉烫熟。
将烫好的面团放入到料理盆中,待不烫手时,分次加入鸡蛋液。
步骤图:用刮刀快速翻拌均匀,将面粉烫熟。步骤图:将烫好的面团放入到料理盆中,待不烫手时,分次加入鸡
第4步
搅拌成能拉出一个倒三角的糊状。鸡蛋液总共用了115克。
将面糊装入裱花袋中。
步骤图:搅拌成能拉出一个倒三角的糊状。鸡蛋液总共用了115步骤图:将面糊装入裱花袋中。
第5步
挤入不粘模具中,大小可以根据自己的喜欢来定。
烤箱180度提前预热,将烤盘放入烤箱中层,180度热风,35分钟左右。
步骤图:挤入不粘模具中,大小可以根据自己的喜欢来定。步骤图:烤箱180度提前预热,将烤盘放入烤箱中层,180度
第6步
取出放凉,中途切记不要开烤箱门。
奶油加入细砂糖和红色素打发。
步骤图:取出放凉,中途切记不要开烤箱门。步骤图:奶油加入细砂糖和红色素打发。
第7步
将泡芙的顶部切开,挤入奶油。
装饰草莓和巧克力。
步骤图:将泡芙的顶部切开,挤入奶油。步骤图:装饰草莓和巧克力。
第8步
最后撒少许糖粉。
好吃的巧克力泡芙就完成了。
步骤图:最后撒少许糖粉。步骤图:好吃的巧克力泡芙就完成了。
第9步
马上要过春节了,做一些招待客人真的很不错。
步骤图:马上要过春节了,做一些招待客人真的很不错。
美食分享,让更多人知道
上一道菜:咖喱芝心肉丸子的做法[图文]
下一道菜:咖喱鸡肉乌冬面的做法[图文]

巧克力泡芙评论内容

加载中...

利发国际欧洲厅客户端

百度360搜索搜狗搜索