您的位置:天天美食 > 菜谱 > 赤豆鲫鱼汤的做法

赤豆鲫鱼汤的做法详细介绍

赤豆鲫鱼汤的菜谱图片
更新于:2017-11-6 15:49:53
分享赤豆鲫鱼汤的做法,让更多人知道

赤豆鲫鱼汤的简介及特色

鲫鱼是我们大家都很熟悉的一种河鱼,肉质细嫩鲜美,以每年8~12月份最为肥美。俗话说:“宁尝鲫鱼一口鲜,不食他鱼一桌席”。鲫鱼不仅味道鲜美,且有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。鲫鱼的做法多样,红烧、干煎、清蒸、汆汤均可,尤其适于做汤。鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人、孕妇水肿,产后脾胃虚弱者食用。 赤豆鲫鱼汤,源于《肘后方》。...展开>>本方取鲫鱼、赤小豆补脾利湿之功效,补脾利水消肿;加上陈皮温中散寒、健脾开胃的功效,兼备补脾健胃,利水通乳,是一款物美价廉的食补汤品,也是特别适合产妇调养的一道滋补月子汤。 <<收起
分类标签:利发国际欧洲厅客户端谱美味粥汤孕妇菜谱产妇菜谱乳母食谱
菜品口味主要工艺
所需时间制作难度
食材明细
鲫鱼1条赤豆50克
陈皮2-3片2-3片
适量
胡椒粉少许 

赤豆鲫鱼汤的做法详细步骤

赤豆鲫鱼汤的做法图片第1步
1、赤豆用清水浸泡1夜充分泡发涨开;
赤豆鲫鱼汤的做法图片第2步
2、鲫鱼除去鱼鳞、鱼鳃和内脏,刮去鱼肚壁上的黑膜,冲洗干净后晾干鱼身表面;
赤豆鲫鱼汤的做法图片第3步
3、蒜头剥去外皮,陈皮用清水泡软,刮去白膜切成丝;
赤豆鲫鱼汤的做法图片第4步
4、锅烧热后倒入油,6成热后下姜片和鲫鱼;
赤豆鲫鱼汤的做法图片第5步
5、将鲫鱼两面都煎成金黄,加入蒜头煎香;
赤豆鲫鱼汤的做法图片第6步
6、倒入适量清水、
赤豆鲫鱼汤的做法图片第7步
7、陈皮和赤豆大火煮开;
赤豆鲫鱼汤的做法图片第8步
8、转小火煲1小时左右,加少许盐、胡椒粉调味即可。
美食分享,让更多人知道
上一道菜:新英格兰蛤蜊巧达汤的做法[图文]
下一道菜:健脾暖胃桂花山芋粥的做法[图文]

赤豆鲫鱼汤评论内容

加载中...

利发国际欧洲厅客户端

百度360搜索搜狗搜索