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熘肝尖的做法详细介绍

熘肝尖的菜谱图片
更新于:2017-11-6 13:17:49
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分类标签:鲁菜利发国际欧洲厅客户端谱
主要工艺所需时间
制作难度 
食材明细
猪肝一块木耳
圆葱青椒
胡萝卜 
料酒
淀粉 

熘肝尖的做法详细步骤

熘肝尖的做法图片第1步
1、猪肝一块,用清水浸泡,去掉血水。
熘肝尖的做法图片第2步
2、木耳,胡萝卜,青椒,圆葱切片,木耳撕成小朵。加了蔬菜这道菜的营养就更丰富了。
熘肝尖的做法图片第3步
3、猪肝去掉表面的筋膜,切成薄片,加料酒、淀粉、盐拌匀。
熘肝尖的做法图片第4步
4、锅里加油烧得热热的。葱姜爆香,然后把猪肝倒进去快速滑炒。
熘肝尖的做法图片第5步
5、看到猪肝变色,把蔬菜倒进去,继续翻炒。倒入酱油,少量盐,水淀粉,勾芡出锅!

熘肝尖的做法小贴士

1。猪肝在烹调前要反复用清水浸泡因为肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,清水浸泡可以去除肝内的有毒物质。
2.炒猪肝一定要炒熟,不要为了追求口感,炒得过于鲜嫩。
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上一道菜:芥菜丝的做法[图文]
下一道菜:煎小鱼的做法[图文]

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